嶺南師范學(xué)院與愛爾蘭大西洋理工大學(xué)中外合作辦學(xué)項目招生簡章

院校招生辦公室

發(fā)布日期：2023年6月23日

資料來源:　院校官方網(wǎng)站

嶺南師范學(xué)院是一所具有百年師范教育歷史的廣東省屬普通本科院校，坐落在中國大陸最南端的美麗港城—湛江市。學(xué)校前身雷陽中學(xué)堂，1904年始設(shè)師范科，1935年成立廣東省立雷州師范學(xué)校，1978年更名為雷州師范專科學(xué)校，1991年升格更名為湛江師范學(xué)院，2014年更名為嶺南師范學(xué)院。校園占地面積2569畝（寸金校區(qū)1009畝，正在規(guī)劃建設(shè)的湖光校區(qū)1560畝）。設(shè)有32個（含8個掛靠）二級學(xué)院。
我校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)創(chuàng)辦于1995年，是廣東省首個設(shè)立的烹飪與營養(yǎng)教育本科專業(yè)，是廣東省應(yīng)用型本科示范專業(yè)和廣東省特色專業(yè)。該專業(yè)雙師型教師70%以上，有海外留學(xué)經(jīng)歷教師5人，中國烹飪名師或大師4人、高級技師5人。同時，聘請一大批行業(yè)名廚大師、餐飲企業(yè)家作為協(xié)同育人導(dǎo)師。該專業(yè)擁有一批較為先進的大型儀器設(shè)備，實驗室總面積近4000平方米。還建有見習(xí)實習(xí)基地等校外實踐教學(xué)平臺。我校擁有中國（湛江）海鮮菜研發(fā)中心、廣東省“粵菜師傅”大師工作室、廣東省粵西海鮮資源可持續(xù)利用工程技術(shù)研究中心、湛江市預(yù)制菜烹飪與營養(yǎng)工程技術(shù)研究中心、湛江市“粵菜師傅”基地和省級預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)學(xué)院等多個應(yīng)用研究平臺，致力于培養(yǎng)高素質(zhì)應(yīng)用型人才，服務(wù)推動地方產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟發(fā)展。烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)歷經(jīng)近28年的辦學(xué)和努力，為社會培養(yǎng)了一大批餐飲企業(yè)家、省市技術(shù)能手、烹飪大師、烹飪教學(xué)名師，全省中職、高職、高專院校的烹飪教師超過60%畢業(yè)于我校。目前，我校烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)在全國高校排名前五、廣東排名第一，具有較強的辦學(xué)地位和社會影響力。
愛爾蘭高威-梅努斯理工學(xué)院成立于1972年，2022年更名為愛爾蘭大西洋理工大學(xué)，坐落在“歐洲硅谷”、“歐洲美食之鄉(xiāng)”，是歐洲最大、最先進的廚藝與飯店管理教育學(xué)院之一，學(xué)校烹飪和美食科學(xué)專業(yè)在歐洲名列前茅，愛爾蘭全部綜合性大學(xué)均位列世界前5%，為來自全球的學(xué)生提供一流的專業(yè)教育。
一、項目名稱
中外合作辦學(xué)項目：烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)（專業(yè)代碼：082708TH）
二、招生計劃
100人
三、招生方式
納入國家普通高等教育統(tǒng)招計劃，參加全國普通高等學(xué)校統(tǒng)一入學(xué)考試，考生須在志愿欄中填報“嶺南師范學(xué)院烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)（中外合作辦學(xué)）”志愿，學(xué)校將根據(jù)高考成績錄取。
四、辦學(xué)特色
本項目引入國外先進課程體系，致力打造優(yōu)秀雙語教師團隊，立足于培養(yǎng)烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)國際化人才的辦學(xué)定位，堅持“黨建引領(lǐng)、中西融通、協(xié)同培養(yǎng)”的辦學(xué)思路，確立了“家國情懷、國際視野、理論全面、技能過硬”的“四位一體”人才培養(yǎng)目標(biāo)，貫徹“三全育人”理念，突出對學(xué)生的全過程培養(yǎng)，逐步形成了“531”辦學(xué)特色：
（一）構(gòu)建基于“五制貫通”（雙師雙能型教師制、學(xué)生成長雙導(dǎo)師制、外方課程助教制、中方課程課外輔導(dǎo)制、體藝素養(yǎng)提升針對制）的全過程人才培養(yǎng)質(zhì)量保障體系，促進學(xué)生的全面發(fā)展。
（二）構(gòu)建基于“三維融合”（中國飲食文化海外傳播、粵菜師傅工程走向世界、湛江海鮮美食揚名境外）的文化傳播與實踐模式，全面服務(wù)和推動飲食文化的傳承與傳播。
（三）構(gòu)建基于“中西一體”深度融合的辦學(xué)模式，合作創(chuàng)建一流專業(yè)和國際化辦學(xué)品牌，著力打造全國烹飪與營養(yǎng)教育專業(yè)國際化辦學(xué)的先行者和示范者。
五、具體培養(yǎng)目標(biāo)
本項目致力于培養(yǎng)具備國際化視野，掌握中西餐飲最前沿烹飪工藝與技術(shù)的高素質(zhì)教師、國際餐飲企業(yè)高級管理人才、食品營養(yǎng)科學(xué)研究人才和烹飪及粵菜品牌創(chuàng)新領(lǐng)軍人物等。
六、四年本科學(xué)制
（一）“3+1”雙校園培養(yǎng)模式
學(xué)生前三年在嶺南師范學(xué)院學(xué)習(xí)，順利完成本項目培養(yǎng)方案規(guī)定的前三年課程且經(jīng)考核成績合格，并達到大西洋理工大學(xué)入學(xué)的英語要求，第四年赴大西洋理工大學(xué)學(xué)習(xí)。
（二）“4+0”單校園培養(yǎng)模式
學(xué)生前三年學(xué)習(xí)結(jié)束，但未能達到大西洋理工大學(xué)入學(xué)英語要求者或不計劃出國學(xué)習(xí)者，第四年繼續(xù)在嶺南師范學(xué)院完成學(xué)業(yè)。
七、學(xué)費標(biāo)準
（一）標(biāo)準一
前三年在嶺南師范學(xué)院就讀(學(xué)費36000元人民幣/年/人）；第四年赴大西洋理工大學(xué)就讀，學(xué)費10500歐元/年/人(2023年標(biāo)準，約為人民幣72622元，具體以繳費時匯率為準），獎學(xué)金是學(xué)費的15%為1575歐元，凈學(xué)費 8925歐元；第四年須同時向嶺南師范學(xué)院繳納學(xué)籍保留費(5190元人民幣/年/人，具體以當(dāng)年官網(wǎng)公布為準)；
（二）標(biāo)準二
四年全程在嶺南師范學(xué)院就讀，學(xué)費為36000元人民幣/年/人。
注：其它相關(guān)費用：學(xué)生入校時同時注冊大西洋理工大學(xué)學(xué)籍，并一次性繳納學(xué)籍注冊費，入學(xué)時須交注冊費：600歐元(2023年標(biāo)準)；嶺南師范學(xué)院住宿費為：1550元/年/人（6人間），大西洋理工大學(xué)建議住宿費為：每周80歐元﹣160歐元不等（具體以當(dāng)年官網(wǎng)公布為準)。
八、畢業(yè)文憑
（一）“雙學(xué)士”文憑：
前三年在國內(nèi)學(xué)習(xí)（部分核心課程由外方教師到校授課），第四年在國外學(xué)習(xí)，符合畢業(yè)及學(xué)位要求后，可同時獲得嶺南師范學(xué)院頒發(fā)的畢業(yè)證書、學(xué)位證書及大西洋理工大學(xué)頒發(fā)的烹飪與美食科學(xué)學(xué)位證書(國際認可）。
（二）“單學(xué)士”文憑：
前三年在國內(nèi)學(xué)習(xí)(部分核心課程由外方教師到校授課)，第四年因故未能到國外學(xué)習(xí)的學(xué)生將繼續(xù)留在嶺南師范學(xué)院修讀剩余本科課程，符合畢業(yè)及學(xué)位要求后由嶺南師范學(xué)院頒發(fā)畢業(yè)證書和學(xué)位證書。
聯(lián)系方式
食品科學(xué)與工程學(xué)院電話：0759-3174903（專業(yè)問題咨詢）
嶺南師范學(xué)院招生辦電話：0759-3183211（招生問題咨詢）
學(xué)校網(wǎng)站：http://www.lingnan.edu.cn/
地址：廣東省湛江市赤坎區(qū)寸金路29號